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韩国全罗南道

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美食城市全南!全南的代表美食是?  

2017-10-31 15:31:49|  分类: ★美食全南 |  标签: |举报 |字号 订阅

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每个城市都有它独有的标志,那以美食的故乡闻名的全罗南道,还真是有很多说是能代表韩国都不过分的美食呢。今天要介绍的这三款让全南骄傲的美食,分别是顺天的大弹涂鱼汤,丽水的凉拌龙利鱼,光阳的光阳烤肉~

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最先介绍一下顺天的大弹涂鱼汤。顺天市韩国以自然为主题获得空前成功的城市——因为有顺天湾这样的巨大生态湿地。顺天湾被选为拉姆萨尔湿地保护区域,也即将被认证为拉姆萨尔湿地城市。

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正是这样世界级有名的城市也有其闻名的美食,那就是大弹涂鱼汤。作为主料的大弹涂鱼,因为生长栖息在潮滩,蛋白质更加丰富,有潮滩里的牛肉之称,特别是生长在顺天湾纯净地域的弹涂鱼更是拥有与其他地区不同的特别味道。

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在韩国一般是把弹涂鱼收拾和切得好好的跟干菜一起做汤喝。虽然因为是切了放进汤里都看不出是弹涂鱼了,但是它香醇味美,一下就能抓住人们的味觉。想让弹涂鱼汤更美味的话,那就放进芝麻粉来吃吧,而放入蒜和辣椒则会更甜甜辣辣哦。

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大弹涂鱼汤在顺天湾湿地附近的饭店很容易就找得到。所以在观赏了顺天湾美景之后推荐您去尝尝大弹涂鱼汤哦。在顺天站去顺天湾湿地的话坐66,67号巴士就行,费用是1250韩元,时间是约40分钟。

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下一个要介绍的美食是丽水的生拌龙利鱼。丽水是以2012年丽水EXPO展览会和丽水前海的夜景等多处美景地,以及酱蟹,海鳗火锅等美食闻名的地方。也因此是全南最吸引20多岁游客的地方,无论是不是旅游季都不缺人气~

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在丽水虽然好吃的,可吃的很多,但是吃的最多的一样就是生拌龙利鱼了。龙利鱼从以前开始就是南海,尤其是在丽水主要捕食的鱼类。而在丽水做的生拌龙利鱼可以说是味道最好的。生拌龙利鱼呢是用龙利鱼和各种蔬菜,辣椒酱,以及马格利酒入味后拌出来的料理。爽口甜辣的生拌龙利鱼跟其他生拌菜比起来可以说是味道上品了。

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生拌龙利鱼最好的吃法呢就是把它放在饭上面,撒上香油一起吃。再加上点紫菜碎的话,那又能体会到不一样的美味哦。

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生拌龙利鱼在大海附近的李舜臣广场周边很容易找得到。在李舜臣广场不但能尽享丽水的风光,还能品尝生拌龙利鱼,何乐而不为呢。要去李舜臣广场的话在丽水EXPO站坐2,7,8,111,999号巴士就行,价格是1300,时间约25分钟

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前面介绍的都是生鲜,那现在来介绍一下最后一道菜,光阳烤肉。烤肉也是韩国的代表美食了,其中光阳,首尔,彦阳烤肉并称三大烤肉。特别是光阳烤肉已经到了有专属烤肉一条街的闻名程度了。

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光阳并不是牛肉出名的地方。但光阳烤肉有名的原因是有这么个故事:从前一个儒生经过光阳,支起铁架子点上炭火烤了肉吃。之后虽然回了自己的故乡却还是忘不掉在光阳吃的烤肉的味道,多以写了‘天下一味,光阳火炙’的故事,一直流传了下来。

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吃光阳烤肉的要点在于烤制的技术。因为用炭火烤肉所以要经常翻面,才能让肉不会干掉,口感娇嫩味美。并且将肉像涮火锅的肉一样切得薄薄的涂上调料,烤一份调料入味一分,完全烤熟了吃最好。

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像前面提到的一样光阳烤肉有这么一条街~交通上在光阳市外客运站坐20,21,21-3号公交只需10分就到啦。费用是1250元。

全南代表地区的3种代表美食,不仅是韩国本国人,在外国人中也很有人气哦。有计划来全南的盆友,一定不要错过哦!

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