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韩国全罗南道

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[韩国旅行 - 全罗南道] 灰姑娘都为之倾倒的韩国全罗南道海南稠酒  

2011-09-17 13:03:42|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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前全世界都掀起了饮用稠酒的热潮!

 

世界上的任何一个国家都有着自己独特的传统酒类. 稠酒作为韩国的传统酒,外观上犹如牛奶般呈乳白色,进入口中的那种醇香的味道以及咽下之后残留在口的香甜使得稠酒成为酒中极品.

 

在最近的韩国电影及电视剧中,稠酒的出镜率极高.这说明米酒更加受到了人们的重视.

 

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[韩国稠酒电视剧]

 

在不久之前刚刚完结的电视剧”辛德瑞拉姐姐”中以稠酒为原料制作成的’健康酒’使其更加名声远扬.

 

特别是在酿造的过程中配合着轻快的打锤音乐,展示了从制作材料到发酵时间的一系列制作过程,同时为了制作出美味的稠酒而不断的努力并进行稠酒制作考试的场面也历历在目.


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最近在电视上放映了歌手黄黃正烎出演的广告’用我们自己米来酿造新鲜的稠酒.’再一次掀起了喝稠酒的热潮,在以年轻人为首的所有年龄段中得到了广泛的关注. 并向消费者宣传’用我们自己的米来娘在我们自己传统酒’这一精神。

 

在电视剧和广告的影响下使得稠酒在男女老少所有人的心目中得到了‘健康酒’这一美名,爆发性的人气增长也使得稠酒成为大家的最爱。

 

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最近由100%的韩国国产米作为原料酿造的13种稠酒上市,并在韩国全罗南道举行了最美味的稠酒选拔大会,全罗南道最具代表性的海南玉川酒厂生产的海南稠酒无责任当选,一时间受到了广泛的关注。

 

海南稠酒具有清澈的颜色及下咽是柔软的口感,使传统与现代相结合,获得了极高的评价。运用1年间精心培育的海南米与3中酵母相结合从而制作出清澈的口感是海南稠酒的一大特征。

 

制作海南稠酒的玉川酒厂在去年5月利用海南的土特产红薯制造出了新品稠酒。在以后的日子里,还会开发出更多种类的有益身体健康的新品稠酒,从多个角度为了稠酒的大众化和世界化做出努力!

 

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稠酒的饮用方法

 

在饮用前慢慢的搅拌会使其更加美味可口。

 

在饮用的时候会发现底部有一些沉淀物,一部分人们仅仅饮用了上面清澈的部分而忽略了底部的沉淀物。其实这些沉淀物是由酵母、乳酸菌以及食物纤维等对人体有益的成分构成,如果忽略了这部分酒相当于扔掉了稠酒的精华。

 

很多人认为稠酒在颜色上是越白越好,实际上颜色的差异是由发酵所用的酵母的种类决定的,并不是区分稠酒品质好坏的因素。

 

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我们在具有杀菌稠酒中能够感受到一种特别的清香,然而在生稠酒中我们可以感受到一种犹如碳酸饮料般的清凉薄荷感。

 

为了品尝杀菌稠酒中的清香最好把温度保持在5-10摄氏度之间,最好让温度高一点。而生稠酒则需要比杀菌稠酒在温度上降低0-5摄氏度饮用会更加美味。

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